生物学的同等性とバイオアベイラビリティのジャーナル

概要

養殖アトランティックサーモン（Salmo salar L.）におけるオキソリン酸の蓄積と枯渇に対する飼料油とタンパク質源の影響

ビョルン・トーレ・ルネスタッド、メラト・ベザザデ、オーレ・サムエルセン、マリット・エスペ、マーク・H・G・ベルントセン

魚の飼料は伝統的に、海洋原料である魚油と魚粉をベースとしてきました。野生魚資源への圧力と急速に成長する水産養殖業により、魚粉と魚油への依存度を下げ、飼料原料の代替として植物原料または代替海洋飼料成分を使用した新しい水産飼料の開発が必要になっています。本研究では、従来の飼料と植物原料とオキアミミールをベースにした新しい代替魚飼料で、ポストスモルト大西洋サケ（Salmo salar L.）に経口投与した抗菌剤オキソリン酸（OA）の筋肉と肝臓への沈着と排出を調査します。ポストスモルト大西洋サケ（開始体重約350 g）を、従来の飼料または最大代替飼料で2.5か月間飼育しました。その後、魚にOAを補充した従来の飼料または5 OA g/kgを補充した代替飼料を与え、OAの目標投与量を15 mg/kg魚/日として5日間飼育した後、OAを含まない従来の飼料または代替飼料で28日間の浄化期間を過ごしました。どちらのグループの魚も3つの個別の水槽に入れられ、各サンプリングポイントで各水槽から3匹の魚をサンプリングして分析したため、合計9つの並列処理が行われました。筋肉と肝臓のOA濃度は、検出下限値（LOD）5.0ng/g、定量下限値（LOQ）10.0ng/gのLC-MS（API-ES）法で調べました。2種類の飼料を与えられた魚の筋肉と肝臓へのOAの相対的な沈着を評価するために、代替飼料（r）と従来飼料（c）の筋肉と肝臓の曲線下面積（AUC）比を、AUCs / AUCc x 100 %として計算しました。筋肉でのこの比は73.4 ± 2.2 %でしたが、肝臓サンプルでは85.1 ± 4.0 %で、代替飼料のOA沈着が従来飼料よりも低いことを示しています。沈着量が少ない理由は、代替飼料を与えられた魚は従来の飼料と比較して摂食速度が遅いため（それぞれ 0.024±0.0029 および 0.034±0.0027 mg OA g fish-1day-1）、自発的な摂食量が少ないためと説明されます。2 つの飼料間では、排泄にわずかですが有意な差が見られ、従来の飼料と代替飼料の半減期（t½ β h）はそれぞれ 189.6 ±4.3 および 211.2±8.4 時間でした。