生化学と分析生化学

概要

ガスクロマトグラフィー質量分析法を用いたPersea americana Mill. (アボカルド) 種子油の薬理学的可能性、特性、脂肪酸プロファイル

オメジェ KO、オジオコ JN、オプメジェ HC

この研究では、ソックスレー装置を使用してアボカド種子油を n-ヘキサン:クロロホルム (30:70) で 70°C で 3 時間抽出し、特性評価と薬理学的可能性を評価しました。油の収率は 36.93% で、色は茶色で、室温で液体のままでした。酸、過酸化物、ヨウ素の値はそれぞれ 7.86 mg/KOH/g、42.11 meq/Kg-1、33.21 mg/100 g でした。特定された脂肪酸には、ドデカン酸（1.05%）、テトラデカン酸（0.86%）、n-ヘキサデカン酸（13.19%）、ヘキサデカン酸（4.12%）、9,12-オクタデカン酸（0.28%）、11-オクタデカン酸（0.45%）、オレイン酸（40.33%）、n-ヘキサデカン酸（9.69%）、1,E-11-Z-13-オクタデカトリエン（11.45%）、1,E-11-Z-13オクタデカトリエン（6.78%）、ウンデシラン酸（6.31%）、パルミトアルデヒドジイソペンチルアセタール（1.14%）、9-オクタデカナール（1.18%）、および（E）-13-ドコセン酸（3.17%）が含まれていました。ウンデシレン酸、オレイン酸、その他の必須脂肪酸などの脂肪酸が存在することから、種子油は重要な薬理学的特性を持つ可能性があると考えられます。