生化学と分析生化学

概要

Combretum dolichopentalum の葉の栄養特性

ウジョワンドゥ FN、ウコハ AI、オジアコ AO、ヌワオギクペ RN

Combretum dolichopentalum の栄養価は、その主要成分、ミネラル、アミノ酸、ビタミンの組成によって決定されました。タンパク質、脂質、水分、繊維、灰分などの主要栄養素はさまざまな濃度で含まれていましたが、炭水化物の濃度が最も高く (63.35 ± 4.93%) なっていました。含まれる元素は、カリウム、ナトリウム、リン、鉄などです。リボフラビン、ピリドキシン、葉酸、ビオチンなどのビタミン A、E、B ビタミンが記録され、ナイアシン (2.26 ± 0.07 mg/ml) が最高濃度を示しました。ロイシンとグルタミン酸は、それぞれ必須アミノ酸と非必須アミノ酸の中で最も高かった。総脂肪族アミノ酸 (TAAA) と硫黄含有アミノ酸は、それぞれ 20.38 g/100 g と 1.7 g/100 g と記録されました。結果は、C. dolichopentalum がエネルギー代謝のための栄養的潜在能力と、病状の治癒プロセスを強化し、乱れた恒常性状態の維持を可能にする望ましい栄養状態を維持するための重要な栄養素を備えていることを示しました。