生化学と分析生化学

概要

飼い猫の餌に含まれるアフラトキシンと呼ばれる変異原性物質と発がん性物質とそのヒドロキシル化代謝物

マルティネス＝ルイス NC、カルバハル＝モレノ M、ロホ＝カジェハス F、フエンテス＝ダザ S、ゴメス＝カリオン A、ルイス＝ベラスコ S

キャットフードに含まれるアフラトキシン (AF) は、猫の健康にとって深刻な脅威です。猫が AF にさらされると、さらされた時間と量、猫の食事、栄養状態、年齢、性別に応じて損傷を引き起こす可能性があります。AF の最初の急性影響は肝臓障害で、細胞壊死、出血、線維症、肝硬変、免疫抑制、呼吸器感染症、食欲不振、発熱などが含まれます。AF への慢性的な暴露は、肝炎、肝硬変、肝臓、腎臓、肺、結腸、神経系の癌につながる可能性があります。飼い猫は、体重 1 kg あたり最大 0.55 mg の AFB1 に耐えることができ、これは急性毒性を引き起こす 50% 致死量 (LD50) です。亜急性アフラトキシン中毒（猫の場合、食物 1kg あたり AF 0.5～1 mg）は、食欲不振、眠気、黄疸、血管内凝固、血腫、出血性腸管を引き起こし、2～3 週間で死亡します。猫の場合、6～8 週間にわたり食物 1kg あたり AF 0.05～0.3 mg の慢性的な AF への曝露により、肝毒性の影響が発生します。