生化学と分析生化学

概要

エタノールを投与されたラットの肝臓の抗酸化状態を改善するγ線照射ローズマリーの効率の調整

リファアト ガラル ハムザ、AN エル シャハト、HMS メカウィ

アルコール性肝疾患は、肝臓の炎症や壊死（アルコール性肝炎）などの一連の臨床疾患と形態学的変化を表します。天然の抗酸化物質の中でも、ローズマリーには肝臓保護効果を示すいくつかの抗酸化オイルとフェノール成分が含まれています。この研究は、ラットのエタノール誘発性肝障害に対するγ線照射ローズマリーの食事補給の抗酸化効果を調査することを目的としました。ローズマリーの精油は、ガスクロマトグラフィー/質量分析（GC/MS）で分析されました。生物学的研究の結果、エタノール投与後の生のローズマリーまたはγ線照射ローズマリーの食事補給は、総ビリルビン値、トランスアミナーゼ活性、ガンマグルタミルトランスフェラーゼ、血清アルカリホスファターゼを低下させ、いくつかの脂質含有量、マロンジアルデヒド、キサンチンオキシダーゼ活性を低下させることにより、顕著な調整効果を発揮することが明らかになりました。また、食事にローズマリーを補給すると、高密度リポタンパク質レベルが上昇し、グルタチオン含有量が減少し、キサンチンオキシダーゼデヒドロゲナーゼ、スーパーオキシドジスムターゼ、カタラーゼの活性が高まります。したがって、ガンマ線照射ローズマリーを栄養補助食品として食事に取り入れることで、酸化ストレスに対する肝臓の防御力を高めることができます。