学際社会科学のグローバルジャーナル

概要

オーガニック食品に対する消費者の受容

モハメド・ビラル・バシャ、コーデリア・メイソン、モフド・ファリド・シャムスディン、ハフェザリ・イクバル・フセイン、ミラド・アブデルナビ・セーラム、アズラン・アリ

消費者は、今日、食品の安全性についてより関心を持っています。政策立案者も同時に、消費者の懸念と消費者行動の変化にさらに注意を向けています。このような意識は、食品の購入パターンに影響を与えています (Buzby、2001)。その側面は、有機栽培食品の需要の拡大であり、世界の多くの地域で急速に広まりつつあります (Willer & Yussefi、2004)。最近では、食品の安全性、環境への配慮、そして有機食品に対する消費者の態度に大きな変化が見られます。有機農業は、環境を保護するだけでなく、有害物質が少なく、健康を改善し、大きな利益をもたらします。消費者と公共機関の有機生産食品への関心は、世界的に高まっています。