生物学、農業、健康科学の世界ジャーナル

概要

コートジボワールのアビジャン地区における 5 歳以下の児童が摂取する食品の栄養プロファイルの判定に SAIN および LIM システムを使用する

コネ・モハメド・バ、トラオレ・スレイマン、ブルー・コウアコウ

この研究の目的は、SAIN および LIM システムを使用して、コートジボワールのアビジャン地区の子供たちが摂取する食品の栄養プロファイルを決定することです。子供たちが摂取する食品をいくつか選択した後、SAIN および LIM スコアを決定しました。SAIN スコアが 8.2 ± 0.3> 5、LIM スコアが 3.1 ± 0.5 <7.5 の工業用小麦粉粥などの一部の食品は、栄養プロファイルが良好で、健康に推奨できます。SAIN スコアが 4.08 ± 0.22 <5、LIM スコアが 3.47 ± 0.13 <7.5 のキビ粉粥などの食品は、中立食品グループに分類されます。SAIN スコアが 5 を超え、LIM スコアが 7.5 を超えるビサップ ジュースは、少量を時々食べなければならない食品グループに含まれます。パーム シード スープなどの食品は、摂取を制限する必要がある食品グループに含まれます。