植物病理学および微生物学ジャーナル

概要

アスペルギルス・フラバス感染に対するピーナッツ品種の耐性レベル

フランク・オルワリ、ジェニファー・ビシクワ、アーキレオ・ナティゴ・カーヤ、デヴィッド・カルール・オケロ

ピーナッツ（Arachis hypogaea L.）は通常、収穫前および収穫後にAspergillus flavusおよびA. parasiticusに感染し、アフラトキシン汚染を引き起こします。本研究では、13 種類のピーナッツの穀粒と鞘におけるA. flavusの定着と感染を評価しました。鞘と穀粒は顕微鏡下で A. flavus 感染レベルを調べました。人工接種および培養の 10 日後に、感染したピーナッツの穀粒と鞘の平均評価に違いが見られました。目に見えない菌糸で表面が覆われているピーナッツの穀粒と鞘の平均評価には、より多くの違いが見られました。ただし、これらの平均差は統計的に有意ではありませんでした（P ≥ 5）。本研究では、目に見えない菌糸がある、または感染の兆候が見えない穀粒と鞘の平均評価が最も高く、感染した鞘と穀粒の平均評価が最も低いピーナッツ品種は、A. flavus の定着と感染に対して耐性があると考えられます。したがって、感染レベルが低く、その結果アフラトキシン汚染レベルも低いこれらの品種の栽培を農家に奨励する必要がある。優れた特性を持つと考えられている目に見えない菌糸を持つ粒と鞘の平均評価が最も低いピーナッツ品種は、選択と育種による改良が必要である。これは、ウガンダの農家のほとんどが、感染からある程度保護される鞘の形でピーナッツを保管しているためである。さらに、目に見えない菌糸を持つ粒の平均評価が最も高いピーナッツ品種は、A. flavus感染レベルが低いと考えられているため、トレーダーの間で奨励する必要がある。