臨床および医療生化学

概要

脂肪肝疾患における食生活と栄養の影響

ケ・リージン

肝臓は、タンパク質の生成や血液凝固からコレステロール、グルコース（糖分）、鉄の消化まで、多くの重要な機能に重要な役割を果たしています。肝臓に影響を及ぼす病気や症状は数多くあり、たとえば、アセトアミノフェンの過剰摂取、ビコディンやノルコなどのアセトアミノフェン配合薬などの特定の薬剤、スタチン、肝硬変、アルコール乱用、A、B、C、D、E型肝炎、慢性単核球症（エプスタイン・バーウイルス感染症）、非アルコール性脂肪性肝疾患（NASH）、鉄過剰症（ヘモクロマトーシス）などがあります。