水産養殖研究開発ジャーナル

概要

フィターゼ添加トーストライマ豆（Phaseolus lunatus）飼料を与えられたClarias Gariepinus幼魚の成長とミネラル利用

オリサソナ O *、アジャニ EK

トーストするとライマ豆のフィチン酸含有量がわずかに減少するため、魚の飼料に混ぜる場合は、有効利用のためにさらに処理が必要です。フィターゼを添加したトーストライマ豆ミール (TLBM) 飼料を与えられた Clarias gariepinus 稚魚の成長、ミネラル利用、肝臓反応を調査しました。植物性タンパク質源として TLBM を使用して、等窒素飼料 (粗タンパク質 40%) を配合しました。ペレット化後の飼料に、フィターゼを 0 FTU (F1)、2500 FTU (F2)、5000 FTU (F3)、7500 FTU (F4)、および 10,000 FTU (F5) で添加しました。飼料は、25リットル容量のプラスチックタンクに蓄えられた15匹の魚（1.43 g ± 0.0012 g）の3群に与えられ、平均溶存酸素5.37mg/l、pH 7.2、温度25.8°Cで56日間養殖されました。平均体重増加と飼料要求率（FCR）は、飼料F3とF4を与えられた魚で有意に（P<0.05）高くなりました。飼料F4を与えられた魚は、最高の比成長率（SGR）3.31、タンパク質効率比（PER）1.78、最低FCR 1.41を示しました。コントロール（F1）は最低SGR 2.79、PER 1.57、最高のFCR 1.6を示しました。酵素の含有量が増えると、リンの利用が増加します。魚の組織病理学的検査では、フィターゼが魚の肝臓に悪影響を及ぼさないことが明らかになりました。