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ジャーナルチラシ
概要
ソバからのフラボノイド抽出技術
王 良、白 X
ソバ（Fagopyrum esculentum）は、フラボノイド含有量の高い薬用および食用作物の一種です。ダッタンソバのフラボノイドは、血管疾患、糖尿病、肥満に顕著な治療効果があります。この論文では、ソバからのフラボノイドの抽出技術を調査しました。結果、抽出の最適パラメータは、温度 60°C、アルコール濃度 60%、固体と液体の比率 1:20、pH=2、時間 120 分であることが示されました。
免責事項: この要約は人工知能ツールを使用して翻訳されており、まだレビューまたは確認されていません