微生物および生化学技術ジャーナル

概要

サッカロミセス・セレビシエ - 3090 を用いた液中発酵 (smf) によるマフア花 (Madhuca indica) からのエタノール生産に関する物理化学的および栄養学的パラメータの研究

DSN ベネルジ、C. アヤンナ、K. ラジニ、B. スリニヴァサ ラオ、DRN バネルジー、K. スワルーパ ラニ、G. ラジクマール

Saccharomyces cerevisiae -3090 を用いた液中発酵によるマフアの花からのエタノール生産に対するさまざまな物理化学的および栄養学的パラメータの影響が研究されました。基質マフアの花には、総糖分が 68% 含まれています。酵母株 S.cerevisiae-3090 は、南インドのプネにある National Collection of Industrial Microorganisms (NCIM) から入手しました。基質濃度 28%、pH 5.0、接種レベル 2%、接種年齢 48 時間、温度 300c、尿素 0.06 %、硫酸銅 3 ppm、酒石酸ナトリウムカリウム 1.0 g/l、発酵期間 48 時間など、さまざまな最適化パラメータで得られたエタノールの最大生産量は 13.450%(w/v) です。酒石酸ナトリウムカリウムと尿素の影響により、エタノールの最大生産量が示されました。また、設計された培地は大規模生産におけるエタノール収量に適していることも確認されています。