生物学、農業、健康科学の世界ジャーナル

概要

ニクタンテス・アルボル・トリスの花の色素含有量の安定性と蛍光研究

PS スミタ、G. サチダナンダ、M スバス チャンドラッパ、R ディネーシャ

クロシンは、カロテノイド配糖体（着色化合物）であるサフランの重要な商業的成分です。Nyctanthes arbor-tristis の花に含まれるクロシンは非常に重要です。ここでは、花の水抽出物を含むさまざまな溶媒を使用して、分光法と蛍光測定法でそれぞれクロシンの安定性と蛍光特性を解明する研究を行っています。この化合物は日光にかなり敏感であるようで、エタノール/メタノール抽出物はより安定しています。