国際廃棄物資源ジャーナル

概要

ジャイプール乳業工場の排水サンプルからの乳酸菌のスクリーニング

ネーハ シャルマ、ニートゥ ヤダブ、ハルシタ バグワニ、ダルシャン チャハル、ブーメシュ シン

プロバイオティクスは、健康に欠かせない良い細菌または有益な細菌です。プロバイオティクスは文字通り「生命のために」を意味し、「生命に反対する」という意味の抗生物質とは対照的です。プロバイオティクスは、主に単独またはペアで存在する単細胞の乳酸菌です。プロバイオティクスは、生きた微生物の食品サプリメントまたは細菌の成分であり、人間の健康に有益な効果があることが示されています。最も一般的に使用されているプロバイオティクス株は、ラクトバチルス属、ビフィズス菌、およびサッカロミセス属に属します。上記の事実を考慮し、本研究は、乳製品廃水からプロバイオティクス株を分離して特徴付けるために実施されました。未処理および処理済みの乳製品廃水サンプルは、標準的な手順に従ってジャイプールの乳製品工場から収集されました。菌株を特定するために、形態学的および生化学的テストが実施されました。最も一般的で優勢な分離株は、ロイコノストック属に関連していることがわかりました。