脳障害と治療

概要

タンパク質栄養不足と脳の発達

マリエラ・チェルトフ

栄養失調は、脳の発達に影響を与える主な要因の 1 つです。特に、タンパク質の栄養失調は、行動上の結果を伴う異常な発達につながる可能性があります。タンパク質の栄養失調は、脳のサイズ、樹状突起の分枝、および細胞の成熟を低下させます。さらに、周産期の低タンパク質食は、脳の神経伝達物質と酸化状態に変化をもたらします。その結果、正常な発達が妨げられ、成人期まで持続する社会的および行動的障害が生じます。食事制限の期間と開始時期は、低タンパク質食が脳機能に及ぼす有害な影響を理解する上で重要です。過去数十年間、周産期栄養失調の長期的な影響を理解するために多くの努力がなされてきましたが、いくつかの疑問はまだ解決されていません。本レビューは、周産期栄養失調のげっ歯類モデルで観察される神経解剖学的、神経化学的および機能的変化、およびこの分野の将来の方向性に焦点を当てています。