海岸地帯管理ジャーナル

概要

インドネシアにおけるナマコ養殖の潜在的食料源としての展望

ヘンネケ・パンキー、サルチェ・ラントゥ、ルシア・マヌアンド、ジェフリーフレドリック・モコレンサング

ナマコは海の宝の一つで、一部の国では高級食材としてだけでなく、薬としても使われてきました。ナマコは最も重要な産物の一つとなり、国際市場では高値で取引されています。このため、ナマコの乱獲が過剰となり、その持続可能性を阻害しています。この問題を防ぐ最善の方法は養殖です。ナマコ養殖の成功は、種子の入手可能性と幼生や若魚に適した餌、そして市場の需要に合わせて成育場を成長させることに大きく依存しています。