微生物および生化学技術ジャーナル

概要

窒素制限条件下でのストレプトマイセス・リモサスによる線維素溶解酵素の生産

ビクトリア・ゲシェバ

エキソプロテアーゼの生産菌であるストレプトマイセス リモサスの酵素生産の速度論を窒素制限条件下で調査した。ストレプトマイセス リモサスによる線維素溶解およびカゼイン溶解活性は、それぞれ 84 時間、96 時間で最大に達した。活性値は、最初の培地の 5 倍に増加した。超微細構造の変化を追跡した。最初の数時間で、細胞内にリボソームの凝集が形成された。大きな膜と多数の電子透過性構造が見つかった。得られた結果は、生産菌の細胞状態、その酵素生産性、および窒素制限条件下での菌株の生存能力の間に密接な関係があることを示した。