細菌学および寄生虫学ジャーナル

概要

超音波処理による抗菌活性キトサン/酸化亜鉛複合体の製造

マリーナ SR バレート、クリスティーナ T アンドラーデ、エドウィン G アゼロ、ヴァニア MF パショアリン、エドゥアルド M デル アギラ*

この研究は、異なる回数の超音波処理を受けたキトサン中の構造化酸化亜鉛化合物の物理的特性と抗菌特性を調査する目的で実施されました。酸化亜鉛粒子を水中に分散させ、中分子量キトサンと他の 2 つの超音波処理サンプルでコーティングしました。乾燥前に、キトサン/酸化亜鉛水懸濁液をレオロジー試験で特性評価しました。レオロジー挙動は、キトサンサンプルを超音波にかけた時間に依存していました。乾燥後、微粒子を赤外分光法、原子吸光分光法、走査型電子顕微鏡 (SEM) で特性評価しました。微粒子の粒度分布 (PSD) を調査したところ、SEM と PSD の結果から、キトサン/酸化亜鉛微粒子が多峰性分散性を持っていることが明らかになりました。純粋な酸化亜鉛ナノ粒子と微粒子の抗菌活性を、大腸菌と黄色ブドウ球菌に対して評価しました。結果から、ZnO ナノ粒子はキトサンコーティング/ZnO マイクロ粒子よりも最小殺菌濃度が低いことが示されました (大腸菌に対して 500 μm/mL、黄色ブドウ球菌に対して 650 μm/mL)。平均粒子サイズが最も小さく、均質性が最も高いマイクロ粒子は、両方の細菌に対して最も高い抗菌活性を示しました。この結果は、可溶性亜鉛イオンとキトサンサンプルの追加の抗菌活性によるものでした。