微生物および生化学技術ジャーナル

概要

乳児栄養のためのプロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクス

S. サルカー

母乳は乳児にとって最も理想的な食物であると考えられています。母乳がない場合、さまざまな乳児用調製粉乳は乳児の重要な栄養的および生理的要求をまだ満たすことができないため、適切な代替品ではない可能性があります。調製粉乳で育った乳児と母乳で育った乳児の微生物叢の多様性が報告されており、微生物叢はプロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクスなどの食事介入によって操作できます。研究により、プロバイオティクスとプレバイオティクスの両方を乳児用食品に安全に含めることができることが明らかになりました。ただし、特に生後数か月間の腸内微生物叢の構成と発達に対する即時および長期的な影響を評価するには、in vitro による製品の安全性評価と動物およびヒトでの研究を実施する必要があります。本レビューでは、健康な腸内微生物叢の重要性と、乳児用調製粉乳に含めるプロバイオティクスとプレバイオティクスの健康上の利点を強調する試みがなされました。プロバイオティクスとプレバイオティクスを配合した乳児用調製粉乳の安全性と有効性については、商品化前にさらに徹底した研究を実施する必要があります。腸内細菌叢を評価するための標準的な方法論を確立し、関連する研究を実施する際にその方法を義務的に採用することが、決定的な結果を得る上で必要です。