水産養殖研究開発ジャーナル

概要

4種類の異なるタンパク質源を与えられた大西洋サケ（Salmo Salar L.）の腸管におけるプロバイオティクスと病原体の体外曝露

マリ・ハートヴィクセン、ホセ・L・ゴンザレス・ベシーノ、アヌ・ケトゥネン、レイダー・マイクルバスト、カリ・ルオホネン、サイモン・ワズワース、エイナー・リンゴ

本研究では、エンドウ豆タンパク質濃縮物、抽出ヒマワリ粉、または羽毛粉を200 g/kgの含有量で給餌した後の腸管粘膜へのCarnobacterium divergensおよびAeromonas salmonicida subsp. salmonicidaの付着をex vivo法（腸管嚢）を用いて調べた。対照食は450 g/kgの魚粉食であった。実験飼料はノルウェーのロンニングダルにあるEWOS Innovationsの施設で2つのグループにそれぞれ7週間給餌された。ex vivo腸チャレンジはベルゲンの海洋研究所で実施された。すべての給餌グループのサケの切除腸は、プロバイオティクスのC. divergensまたは病原体のA. salmonicidaの単独または併用に曝露され、対照サンプルは滅菌生理食塩水に曝露された。 A. salmonicida への曝露は中腸の腸管超微細構造に深刻な損傷を引き起こしましたが、C. divergens、滅菌生理食塩水、またはいずれかの併用療法への曝露後、形態はほとんど変化せず、プロバイオティクスの緩和効果を示しました。羽毛粉は A. salmonicida への曝露による損傷効果を強め、それ以外では食事が形態に与える影響はありませんでした。付着した C. divergens と A. salmonicida の qPCR 分析では、病原体の付着効率は高いものの、最初に粘膜内に付着した場合に C. divergens の方が病原体を排除する効率が高いことが示され、最適な効果を得るにはプロバイオティクスが病原体より前に存在する必要があることが示されました。細菌の付着に対する食事の影響はありませんでした。本研究では、市販の代替飼料原料の使用が C. divergens のプロバイオティクス能力に影響を与えず、また腸管侵入によって魚が病気にかかりやすくなることもない可能性があることが示されています。