微生物および生化学技術ジャーナル

概要

酵素生産に関連した、さまざまな農業廃棄物で生育した Aspergillus niger 株の形態的多様性に関する予備的研究

ニータ ラジ シャルマ、アヌパマ ササンカン、ギリダール ソニ

本研究は、農業廃棄物で生育する Aspergillus niger の高酵素生産株のスクリーニング手順を開発するという概念に基づいて、ポリガラクツロナーゼ (PG) およびペクチンメチルエステラーゼ (PME) の生産に対する Aspergillus niger のさまざまな分離株の形態の相関関係を観察することを目的とした。株は、オレンジの皮、タマリンド種子粉末、落花生、ニンジン、ザクロの皮、リンゴの搾りかす、土壌、廃水、およびパンから分離された。最大酵素活性 (PG: 2.20 ± 0.05μmoles/ml/分、PME: 0.73±0.08μmoles/ml/分) は、オレンジの皮から得られた Aspergillus niger の最小胞子サイズ (5.49±2.56μm) で観察された。しかし、分生柄のサイズ、分生子柄の高さとペクチン分解酵素生産との相関関係は認められなかった。本研究ではかなりの量のペクチナーゼを示したタマリンド種子粉末で生育した Aspergillus niger 株のペクチナーゼレベルに関する報告は見つかっていない。