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概要

ポリビニルアルコールがヒシデンプンバイオ複合フィルムの生理化学的、形態学的、バリア性、機械的、生分解性特性に与える影響

キシュワル ゼフラ*、アンジュム ナワブ、フェロス アラム、アリナ ハディ、モヒブ レザ

キャスティング技術により、ヒシ澱粉 (WCS) とポリビニルアルコール (PVA) を異なる割合 (100:0、70:30、50:50 wt%) で混合した生分解性フィルムを作製しました。フィルムマトリックスへの PVA の組み込みの影響を調べるために、物理的、バリア性、および機械的特性を調べました。走査型電子モルフォロジーを実施して、フィルムのモルフォロジーと構造特性を説明しました。結果は、PVA の添加により膨潤指数と溶解性が増加しましたが、厚さが減少することを示しました。PVA は引張強度 (TS) を高めますが、高 PVA 濃度では徐々に低下することがわかりました。最高 TS 値は、ソルビトールとグリセロールでそれぞれ 30% PVA 濃度で 31.33 MPa と 27.14 MPa でした。ただし、破断点伸び (%E) は低濃度の PVA で最小となり、その後 PVA 濃度とともに増加しました。水蒸気透過性(WVP)は、ソルビトール可塑化フィルムとグリセロール可塑化フィルムでそれぞれ 2.585 × 10 −10から 1.714 × 10 −10 gs −1 m −1 Pa −1、1.476 × 10 −10から 1.232 × 10 −10 gs −1 m −1 Pa −1に、PVA 濃度の上昇とともに低下しました。さらに、この結果は、PVA の組み込みによってフィルムの生分解性が遅れることを示しましたが、その溶解特性により、生態学的に有害な影響を与えずに食品包装が可能になりました。

免責事項: この要約は人工知能ツールを使用して翻訳されており、まだレビューまたは確認されていません