植物病理学および微生物学ジャーナル

概要

植物エッセンシャルオイルは桃の収穫後の真菌感染症の特徴づけと制御に使用されました

グル・エ・ラーラ・カーン1、グルシャン・イルシャド1、ファラー・ナズ1、アシュファク・アーメド・ハフィズ2

収穫後の真菌性病原体は食品産業にとって大きな脅威であり、取り扱い、輸送、流通から消費に至るまで、生鮮果物の品質を低下させます。世界中で収穫後の真菌性疾患が蔓延しているため、桃の生産量の半分が毎年失われています。本研究は、桃に関連する収穫後の真菌を集中的に調査するために設計されました。分離および特定された最も一般的な腐敗菌は、Aspergillus niger、Rhizopus stolonifera、およびPenicillium expansumでした。感染率が最も高かったのは露天商や地元の果物店での果物で、最も低かったのは収穫後の貯蔵庫でした。収穫後の腐敗菌に対するin vitro実験は、クレベンジャー型装置で在来ハーブから抽出した植物エッセンシャルオイルを使用して行われました。エッセンシャルオイルは、新鮮な農産物の収穫後の腐敗に対する天然の殺生物剤です。オイルの抗真菌作用は、オイルの濃度の増加とともに増加しました。使用された植物精油の中で、最高濃度（0.10％）のTrigonella foenum-gracumがAspergillus nigerとRhizopus stoloniferの菌糸の成長と胞子の発芽を最も阻害し、次いで（10％）の精油（Thymus vulgarisとEu​​calyptus globulus）が続きました。天然化合物である精油は、植物に蓄積することなく高度に分解され、環境を悪化させる危険な人工殺菌剤の代わりとなります。これらの発見は、桃果実の保存期間を延ばすための化学物質に代わる環境に優しい成分として植物精油を使用できる可能性を強めています。