遺伝子テクノロジー

概要

冷蔵されたチュニジア産生牛肉ミンチ肉から分離されたカルノバクテリウム・ダイバーゲンスの表現型および遺伝子型の特徴

トゥラヤ モクラニ、イネス エシッド、ムナセル ハッスーナ、ラヘブ ジヘネ、グラム アブデルジャリル、アーレム ジョイニ

6°Cで包装され保存されていたチュニジア産の生の牛肉ミンチ肉から、カルノバクテリウム・ディバーゲンズの向精神性菌株6株が分離されました。これらは、まず生化学的方法によって同定されました。分子技術による特性評価の前に、生化学反応と炭水化物発酵を使用しました。カルノバクテリウム・ディバーゲンズの菌株は、カタラーゼ、オキシダーゼ、マンニトールを欠く、非運動性のグラム陽性向精神性桿菌です。pH 9.1 (D-MRS寒天) では増殖しますが、酢酸寒天 (pH ≤ 5.4) では増殖しません。これらすべての分離株について、API 50 CHL システムを使用した表現型同定により、一部の糖 (グリセロール、アミグダリン、アルブチン、D-トレハロース、グルコン酸カリウム) の発酵能力にばらつきがあることが明らかになりました。種特異的なポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) プライマーを使用して、これらの分離株を種レベルで確実に同定しました。さらに、16S rRNA 遺伝子の配列決定により、6 つの分離株すべてが C. divergens であると確認されました。肉類でよく見られる C. divergens の 6 つの株における種内多様性を調査するため、Rep-PCR 法を実施しました。Rep-PCR 法によって C. divergens 株が区別され、その生物多様性と明らかな類似性が示されました。BOX プライマーと REP プライマーでは、株間の類似性がそれぞれ 85% と 80% の増幅が可能でした。BOXA1R プライマーと REP プライマーは、C. divergens 株の区別に有効であることが証明されました。