海岸地帯管理ジャーナル

概要

ルピナスミールを原料とするエビ（Penaeus monodon）養殖飼料のペレット水安定性研究：ルピナスミールと他の食餌性タンパク質源との比較

アグン・スダリョノ

ルピナスを主原料とするエビ（Penaeus monodon）養殖飼料の栄養価を、ペレットの水安定性の観点から評価した。2 シリーズの水安定性実験を実施し、魚粉（実験 1）および大豆粉（実験 2）の飼料タンパク質代替物としてのルピナス粉の配合が、配合試験飼料の乾物率およびタンパク質浸出に及ぼす影響を調べた。飼料中の魚粉をルピナス粉に置き換えるレベルが上昇すると、480 分間の浸漬期間中にペレットの水安定性が大幅に低下した（P<0.05）。大豆粉をルピナス粉に置き換えるレベルを 50% まで上昇させると、水安定性が大幅に改善することがわかったが、置換レベルが 50% を超えてさらに上昇すると、飼料の水安定性が低下した。結論として、ルピナス粉はエビ配合飼料中の魚粉または大豆粉を完全に置き換えることはできず、飼料中の魚粉または飼料中の大豆粉の 50% をルピナスで置き換えると、P. monodon 飼料のペレット水安定性の点で有望な良好な結果が得られます。