水産養殖研究開発ジャーナル

概要

ナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の食事における植物性タンパク質の魚粉による部分的な代替（Linnaeus、1758）

エグバル OA*、エル ノウマン BA、シハム BM、モナ MA

魚粉は、ほとんどの家畜、特に魚の食事への追加に好まれる、高品質で消化性の高い飼料成分として栄養学者に認められています。この研究では、植物性タンパク質を魚粉（FM）に置き換えて、ナイルティラピアOreochromis niloticusの稚魚の食事への実現可能性を調べました。実験は水槽で8週間実施し、各水槽には平均体重8.13 ± 1.3 gの魚が15匹入れられました。給餌試験は4つの処理で構成され、最初の処理はFMなし（コントロール）、2、3、4番目はそれぞれ4％、8％、12％のFMを含む食事でした。各置換レベルが実験魚の成長パフォーマンス、飼料利用率、生存率に与える影響を評価しました。すべての実験食は魚によく受け入れられ、実験期間中の死亡は観察されませんでした。実験終了時、生存率、成長パフォーマンスには、飼料処理間で差はありませんでした (P ≥ 0.05) が、対照飼料と 12% FM を含む飼料の間には有意差がありました (p ≤ 0.05)。魚の体重の割合は、12% FM 飼料で 127.92 ± 3.57% で、次いで 8% FM 飼料で 112.42 ± 3.34%、4% FM 飼料で 103.29 ± 3.1% でした。FM なしの処理では、魚の体重は 80.44 ± 2.24% に達しました。魚粉を 12% 含む飼料は、飼料変換率 (FCR) の点で最も優れており、2.60 ± 0.13 を記録しました。次に FM 8% 飼料が 2.93 ± 0.16、FM 4% 飼料が 3.10 ± 0.17、FM を含まない飼料が 3.78 ± 0.23 と続きました。FM を含む飼料を与えられた 3 つの処理区の魚の成長は、同じタンパク質含有量 (35%) にもかかわらず、FM を含まない飼料よりも良好でした。これは、魚粉がタンパク質の質を向上させ、成長の増加が飼料中の FM の割合の増加に正比例していることを示しています。