微生物および生化学技術ジャーナル

概要

緑膿菌ZSL-2の固体発酵によるカラギナーゼ生産の最適化のための直交配列アプローチ

Ziayoddin M、Manohar Shinde、Junna Lalitha

直交配列試験戦略 (OATS) を採用することにより、緑膿菌ZSL-2によるカラギナーゼ酵素生産のための固体基質培地および発酵条件の最適化が初めて達成されました。試験した 4 つの異なる基質のうち、小麦ふすまがカラギナーゼ酵素の最大生産を示しました。水分含有量、湿潤剤、温度、pH、接種量、追加炭素源、酵素生産の発酵期間などの固体基質発酵 (SSF) 条件に影響を与える要因は、一度に 1 つの要因によって、また L9(34) 直交配列法によっても研究されました。κ-カラギナーゼ (7.44 U/g) の最大生産は、乾燥細菌ふすま水分レベル 1:2.5 (w/v; 小麦ふすま対水分レベル)、湿潤剤 IV、接種量 (10%)、温度 37°C、発酵 48 時間のときに達成されました。培地、接種量、温度、湿潤剤、水分レベル、培養期間、その他の炭素源の補充などのさまざまなパラメータが、OATS を使用した SSF によるカラギナーゼの生産に及ぼす影響を調査し、その結果を提示して議論します。