水産養殖研究開発ジャーナル

概要

大豆ベースの餌を与えた幼魚Clarias gariepinus の成長と骨のミネラル化に最適な餌の Ca/P 比とフィターゼ

アクポイリ BU *、アジャニ EK、オミトイン BO

この研究では、5段階のフィターゼ濃度（0 FTU/g（P0）、250 FTU/g（P1）、500 FTU/g（P2）、750 FTU/g（P3）、1000 FTU/g（P4））と、魚粉の代わりに焙煎大豆をそれぞれ25%、50%、75%、100%の割合で4段階に置き換えた場合の相互作用効果を調査しました。すべての基本飼料には、無機リン、小麦、アミノ酸サプリメントを加えずに 0.20% のカルシウムが含まれていたため、5 つのリン、カルシウム、Ca/P 比は、S0 (1.31%、1.85%、1.41)、S1 (1.15%、1.64%、1.43)、S2 (1.01%、1.28%、1.27)、S3 (0.75%、0.99%、1.30)、S4 (0.43%、0.68%、1.59) でした。平均体重 11.55 ± 0.2 g の 1092 匹の魚をすべての実験飼料に無作為に割り当て、84 日間、体重の 3% を与えました。最終体重、体重増加、FCR S3P1 と S0P0 (P>0.05) に有意差はありませんでした。低リン飼料（100%大豆）を与えられた魚は、フィターゼ添加により、高リン飼料（0%、25%、50%）および中リン飼料（75%）と比較して総重量および体重増加が減少しました（P<0.05）。50-200 FTU/gのフィターゼおよび無機コントロールを与えられた魚は、S3P1と比較して体重増加が低かった（P<0.05）。Ca/P比は、最終体重（r=-0.439、P<0.01）、体重増加（r=-0.431、P<0.01）、SGR（r=-0.138、P>0.05）、およびPER（r=-0.210、P>0.05）と負の相関関係にあった。S3P1のCa/P（1.41 ± 0.02）は、S0P0（1.41 ± 0.01）と差がなかった。骨のリン、カルシウム、亜鉛は、0 FTU/g、500 FTU/g、750 FTU/g、1000 FTU/g と比較して、250 FTU/g の方が高かった。結論として、フィターゼは Clarias gariepinus の幼魚の成長パフォーマンスを改善し (r=0.05)、250 FTU/g で最適値を示したが、Ca/P はパフォーマンスに影響し (r=-0.431)、フィターゼ活性を最適にするには 1.41～1.46 の範囲であるべきである。