微生物および生化学技術ジャーナル

概要

バイオリアクターにおけるストレプトマイセス・ナスリ-UV 135 による細胞外多糖類生産のための液中培養条件の最適化

ウサマ・ベシェイ、アイマン・ダバ、ユースリー・ゴハール

ストレプトマイセス・ナスリによる菌体外多糖類「EPS」と微生物バイオマスの生産は、培地に使用された炭素源（グリセロール、キシロース、フルクトース、ガラクトース、グルコース、マンノース、スクロース、ラクトース、マルトース、デキストリン、可溶性デンプン、コーンスターチ、ジャガイモデンプン）と窒素源（グリシン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、硫酸アンモニウム、硝酸ナトリウム、牛肉エキス）の種類によって影響を受けました。キシロースとグリシンは、EPSの生産と菌糸の成長の両方に最も適した炭素源と窒素源でした。最高のEPS生産は、キシロース30g/l、グリシン2.7g/l、NaCl4.0g/l、MgSO40.5g/l、K2HPO41.0g/l、CaCO31.0g/lを含む培地で得られました。上記の培地での菌体外多糖類の生産と菌糸の成長は、3 l 撹拌タンクバイオリアクターで大幅に増加し、最大 EPS 濃度は 8.73 g/l で、振とう培養の場合の約 1.6 倍でした。