生体分子研究と治療学ジャーナル

概要

Streptococcus mitis MTCC 2695によるヒアルロニダーゼの最適化と生産

ナラヤナン・マヘシュ、スリニヴァサン・バラクマール、R・パーカヴィ、アルナデヴィ・アイヤドゥライ、ランガラジャン・ヴィヴェク

ヒアルロニダーゼは、 Streptococcus mitisから液中発酵によって生産されました。酵素生産にStreptococcus mitis を使用する可能性が最近調査されました。この研究では、物理的および栄養学的パラメータが最適化され、 Streptococcus mitisによるヒアルロニダーゼの生産が改善されました。ヒアルロニダーゼの最大生産は、炭素源として 5% デンプンを添加したときに得られ、(98.7U/ml) を使用し、続いて塩化アンモニウム (140.4U/ml) を添加し、約 48 時間インキュベートすると (108.9U/ml)、37°C​​ の温度では (179.9U/ml) を示しました。pH 4 での最大酵素収量は (110.7U/ml) です。固定化されたStreptococcus mitisによるヒアルロニダーゼの生産を評価し、培地に 100 個のビーズ (591U/ml) を接種した場合に最大生産が得られ、これは動員された細胞よりも高い値でした。