シチン・リウ、ブライアン・J・ウィルキンソン、ケネス・M・ビショフ、スティーブン・R・ヒューズ、ジョセフ・O・リッチ、マイケル・A・コッタ
この研究では、ラクトバチルス・パラカゼイ NRRL B-50314 によって分泌されるラパラキシンと呼ばれる新規抗菌ポリペプチドの生成と特性を報告します。粗ラパラキシンは、乳酸菌(ラクトコッカス・ラクティスおよびラクトバチルス・ブフネリ)、食品媒介性病原菌(リステリア・モノサイトゲネス)、胃腸病原菌(エンテロコッカス・フェカリス)、日和見病原菌(黄色ブドウ球菌のメチシリン感受性(MSSA)およびメチシリン耐性(MRSA)株、ヘテロバンコマイシン中間体メチシリン耐性株(ヘテロVISAまたはMRSA)MM66、および均質バンコマイシン中間体(ホモVISA))を含む、さまざまなグラム陽性菌に対して抗菌活性を有する。L. lactisを指標株として使用した場合、粗ラパラキシンの阻害活性は、最初は対数増殖期初期に検出され、その活性は定常期初期に最大になり、長時間培養した後も安定している。ラパラキシンの活性は、30分間の培養後も安定している。 94°C で培養します。グルコース、フルクトース、スクロースを成長培地の炭素源として使用すると、より高い濃度の阻害活性が生成されます。粗ラパラキシンは、食品および飼料産業、臨床および獣医学での潜在的な用途があります。