細菌学および寄生虫学ジャーナル

概要

ラクトコッカス・ラクティスの非培養性とナイシン生産

ユーリー・D・パホモフ、ラリサ・P・ブリンコワ、オルガ・V・ドミトリエワ、オルガ・S・ベルデュギナ、リディア・G・ストヤノワ

炭水化物飢餓ストレス下における、Lactococcus lactis sub sp. lactisの3つのバクテリオシン（ナイシン）産生株、MSU、729、およびF-116の培養不可能な形態の形成について研究しました。2つの異なるタイプの接種物を使用しました：A）培養液で洗浄していない細胞、B）通常の0.9％生理食塩水で2回洗浄した細胞。結果として得られた細胞総数は、両方のタイプの接種物で0.6～1.0×108細胞/ mlでした。タイプA接種物を使用して得られた集団は、培養の最初の1～5日以内に活発な増殖期を示しました（最大2.4×109細胞/ ml）が、タイプB接種物を使用して得られた集団はその期間内に増殖しませんでした。株MSUのタイプB集団は、表現型の解離を示し、その結果、微小コロニーが出現しました。その後、活発な増殖期（最大5.2×109細胞/ ml）が観察されました。 729株とF-116株のタイプB培養物は、実験中ずっと増殖しませんでした。タイプA集団はタイプB集団よりも速く非培養性に移行したことが示されました。これは、これらのタイプの集団の代謝戦略とストレス感受性の相違によるものです。1年間の培養後（383日）、培養性はタイプBで3桁（MSU株のタイプB集団では5桁）、タイプA集団では6桁減少しました。また、729株とF-116株のタイプA集団では細胞サイズの大幅な減少が観察されました。バクテリオシン活性の研究では、タイプB集団の細胞はタイプA培養物と比較して最大78倍も生産性が高いことが示されました。この現象は、バクテリオシンの抗菌力を有利に利用する集団の生存戦略の違いによって説明できます。