サーダン H、エンナチェテ M、ムーツィネ A、クアトリ ElS、シャタイニ A
ニンニクをベースにした新しい電極は、過剰なフリーラジカルの存在に関係することが多い酸化ストレスの影響を抑制するために作られています。電極ペーストは、ニンニクの微粉末とグラファイト粉末の混合物として作られました。ニンニクの負荷やフリーラジカル濃度などの変数の影響は、矩形波ボルタンメトリー (SWV)、サイクリックボルタンメトリー (CV)、電気化学インピーダンス分光法 (EIS) によってテストされました。得られた結果は、ニンニクの評判と良好な相関関係にあることがわかりました。