細菌学および寄生虫学ジャーナル

概要

乳酸のラセミ化とその先

ブノワ・デガン*

乳酸の酵素的ラセミ化は、ラクトバチルス属を含むいくつかの細菌種で報告されています。乳酸ラセミ化酵素 (Lar) の役割は依然として議論の余地があり、おそらくそれが見つかった種が乳酸生産者か、乳酸消費者か、またはその両方かによって決まります。トランスクリプトーム実験により、L . plantarumの乳酸ラセミ化には 9 つの遺伝子からなる 2 つのオペロン、larR (MN) QO および larABCDE オペロンが関与していることが明らかになりました。乳酸ラセミ化酵素 LarA は、ニッケルピンサー複合体を連結していることが示されており、このレビューではこれをニッケルピンサーヌクレオチドまたは NPN と呼んでいます。この補因子は、水素移動機構による乳酸ラセミ化の触媒に適しているようです。補因子は、NPN 生合成酵素 LarB、LarC、および LarE によってニコチン酸アデニンジヌクレオチドから合成されます。LarD はアクアグリセロポリン、LarR は転写調節因子、Lar (MN) QO は 3 成分ニッケルトランスポーターです。乳酸ラセマーゼ遺伝子は、細菌および古細菌のゲノムに広く分布していると報告されています。LarA スーパーファミリーの酵素には、乳酸ラセミ化以外にも多くの酵素機能が存在すると考えられます。