微生物および生化学技術ジャーナル

概要

プレバイオティクスの乳酸菌付着に対するin vitro評価

クラウソヴァ G、ヒュルスロヴァ I、ヤクベック M、ヒュンストヴァ I

プロバイオティクスの機能には大腸での細菌の保持が重要なので、腸管上皮への付着能力はプロバイオティクスの重要な特性です。以前、私たちはプレバイオティクスの存在がいくつかのプレバイオティクスとプロバイオティクスの組み合わせでの付着を減少させることを示しました。この研究の目的は、市販されている 3 つのプレバイオティクス、Orafti GR、Orafti P95、および Orafti Synergy が 5 つの乳酸菌株 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 66、Lactobacillus casei subsp. paracasei PE1TB-P、Lactobacillus fermentum RL25、Lactobacillus animalis CCDM 382、および Lactobacillus gasseri PHM-7E1) の付着に及ぼす影響をテストすることでした。付着性はマイクロタイタープレートを使用してテストされ、3 回の洗浄後にウェル内に存在する蛍光標識細菌の割合として評価されました。付着性は、コーティングされていないポリスチレンプレートとムチンコーティングされたポリスチレンプレートの両方で評価されました。以前の結果によると、プロバイオティクスとプレバイオティクスの相互作用の大部分は、付着性を少なくとも 10 倍減少させました。プレバイオティクス Orafti P95 と GR を追加した後、ムチンへの付着性がそれぞれ 5% から 8% と 5% から 9% 増加した菌株は、L. gasseri PHM-7E1 のみでした。これら 2 つの組み合わせは、さらなるシンバイオティクス テストに適していると思われます。