ファーマシューティカ アナリティカ アクタ

概要

サワーソップ果肉の粗抽出物とアセトゲニン画分の試験管内抗酸化能

ゴンサレス EM、フェルナンデス AEL、サヤゴ アイェルディ SG、エストラーダ RMV、バレーホ LGZ、ヤヒア EM

クロロホルム、メタノールアセトン、水性抽出物、およびサワーソップ果肉から得られたアセトゲニン画分を使用した抽出物を分析し、総可溶性フェノール化合物と抗酸化活性を、1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジル (DPPH) ラジカル、2,20-アジノビス-3-エチルベンゾチアゾリン-6-スルホン酸 (ABTS) ラジカルの消去、還元力、一酸化窒素ラジカル、および総抗酸化能のアッセイを使用して測定することにより分析しました。メタノールアセトン抽出物は、総可溶性フェノール化合物 (3.24-3.95 g/100 g DW)、DPPH による抗酸化能 (47.9 mmol TE/g DW)、および総抗酸化能 (221.96 μg α-トコフェロール当量) がより高かった。しかし、ABTS、還元力、および一酸化窒素ラジカル法による分析でも、水性抽出物で高い抗酸化能が示されました。クロロホルム抽出物とアセトゲニン画分は、還元力法を使用した場合、より高い抗酸化能（それぞれ 23.85 μM AA 相当と 21.77 μM AA 相当）を示し、水性抽出物よりも高かった。私たちの結果は、サワーソップの果肉は抗酸化物質の優れた供給源であり、アセトゲニンを含んでいるため、この果実は潜在的に重要な機能性食品であることを示唆している。