アグロテクノロジー

概要

ウイキョウ種子エキスのin vitro抗菌活性

カーンNT

Foeniculum vulgare (セリ科) は、薬用および料理用として価値のある人気の植物です。主に消化器系および呼吸器系に関連する病気の治療に使用されます。果実のほかに乾燥した種子があり、肉、魚、飲料の風味料として使用されます。F. vulgare 種子抽出物の植物成分であるフェノールや芳香族誘導体は、特定の細菌の増殖を抑制する能力など、さまざまな生理化学的特性を持っています。したがって、この研究は、さまざまな病原細菌に対する Foeniculum vulgare 種子抽出物の抗菌特性を決定するために実施されました。