微生物および生化学技術ジャーナル

概要

グルコアセトバクター・ペルシモニスGH-2からの細菌セルロース生産の改善

バサバラジ。 S.フングンドとSGグプタ

グルコアセトバクター属の細菌が生産するバクテリアセルロースは、高い機械的強度、高い保水性、高い結晶性、超微細で高純度の繊維ネットワーク構造など、ユニークな特性を示します。バイオメディカル、バイオセンサー、食品、繊維などの産業で多くの用途が期待されています。ナタサンプル（砂漠）から分離されたセルロース生産菌株は、生化学的研究と16S rDNA完全配列解析に基づき、グルコアセトバクター・ペルシモニス（GH-2）と特定されました。この菌株は、定常増殖条件下で標準培地で5.14 g/Lのセルロースを生産しました。この菌株からセルロースを効率的に生産するため、定常培養条件下でフラスコ培養し、さまざまな炭素源と窒素源を調査しました。さまざまな炭素源の中で、グルコース、フルクトース、スクロース、マンニトール、イノシトールが増殖とセルロース生産に適していることがわかりました。この菌株は、成長とセルロース生産のために、ペプトン、カゼイン加水分解物、牛肉エキス、麦芽エキスなどの幅広い有機窒素源を利用しました。菌株によるBC生産の最適pHと温度は、それぞれ5.5と30℃でした。また、この生物は、通気撹拌培養条件下で大量のセルロースを生産することが分かりました。この菌株によるグルコースを炭素源として用いたセルロース生産のバッチ発酵は、実験室規模の発酵槽で実施されました。この菌株は発酵槽で6.71 g/Lのセルロースを生産し、これは定常成長条件下での収量より30%高い値でした。