生物学と医学

概要

豚と牛の赤血球を加水分解し、ヘム鉄を最大限含む鉄含有製品の製造に最適な条件を確保する

アレクサンダー・ヴィクトロヴィチ・イズガリシェフ、オルガ・オレゴヴナ・バビッチ、コンスタンチン・ヴァレリエヴィッチ・カルチン、ヤコブ・エフゲニヴィチ・ベジュコフ、ナタリア・ウラジミロヴナ・イズガリシェワ

豚の血液と牛の血液の赤血球の加水分解の研究パラメータが提示されています。アミン窒素の収率、プロセスの継続時間に依存する加水分解度、加水分解に使用する酸の種類、プロセスの温度を調査しました。赤血球の加水分解後のアミンペプチド混合物の分画組成の分析が行われました。ヘム鉄の含有量が最大となる鉄含有混合物の抽出と、アミノペプチド混合物上の赤血球塊のタンパク質分画の分離のための加水分解プロセスの最適なパラメータの選択が正当化されました。