臨床および実験薬理学ジャーナル

概要

蜂蜜由来フラボノイド：動脈硬化症と心血管疾患の予防のための天然物質

アフロズ R、タンビル EM、リトル JP*

蜂蜜は、ミツバチ、特にミツバチ属のミツバチが花の蜜や木や植物の浸出液から作り出す古代の産物です。蜂蜜には炭水化物が非常に多く含まれており、そのほとんどは単糖類と二糖類ですが、抗酸化フラボノイドの仲間も数多く含まれています。ここ数十年にわたる人間の病気の過程に関する研究により、上昇した不利な酸化状態と慢性炎症の状態が、多くの病気、特に心血管疾患 (CVD) の根底にあることが認識されるようになりました。ほとんどの CVD の根底にある原因はアテローム性動脈硬化症、つまり修飾プロテオグリカンによって血管壁に脂質が捕捉され、その後酸化、慢性免疫反応、アテローム性動脈硬化性プラークの発生と破裂が起こります。蜂蜜に含まれるフラボノイドの多くは、アテローム性動脈硬化症の酸化プロセスやその他のプロセスに影響を与える作用があります。このレビューでは、蜂蜜に含まれる多くのフラボノイドの作用について説明し、これらが集まって蜂蜜自体の好ましい CVD 保護効果を生み出す仕組みについて推測します。