先端化学工学ジャーナル

概要

グリセロール中のカンジダ・アンタルクティカ・リパーゼBによる最後のグリセロール分解

アディ・ウルフソン、イヴ・イェフェット、トメル・アロン、クリスティーナ・ドゥルギ、ドリス・タヴォル

グリセロールは、固定化されたカンジダ アンタルクティカリパーゼ B を使用したアミル酢酸とベンジル酢酸の最後の交換反応において、環境に優しいおよびアシル受容体として効果的に使用されました。グリセロールを溶媒として使用することで、ジエチルエーテルによるな簡単抽出と触媒のリサイクルによって生成物を分離することも可能になりました。