血液疾患と輸血ジャーナル

概要

スリランカの食事のグリセミック指数

セラドゥライ・ピラサス

グリセミック指数（GI）は、グルコースに関連する炭水化物が豊富な食品を摂取した後の血糖値の上昇の尺度です。いくつかの国で多くの研究プロジェクトが行われています。スリランカの北部の伝統的な食品のGIを分析する研究は行われていませんでした。この研究は、伝統的な食品のみと混合食のGI値を決定することを目的としました。糖尿病や冠状動脈性心疾患の患者に食事指導を行う際には、基本的な食品だけでなく、摂取するスライドディッシュも考慮する必要があります。繊維質を含む食品の摂取は、血糖値の上昇を大幅に軽減します。ただし、食品の推奨は、グリセミック指数、グリセミック負荷、および食品のエネルギー含有量を分析した後に行う必要があります。低GIの食事は、糖尿病や冠状動脈性心疾患の患者にとってより良い選択です。糖尿病前症および糖尿病については、さらに研究を行う必要があります。この研究は、スリランカの糖尿病や冠状動脈性心疾患の患者による果物の摂取を特に決定する医師や一般の人々にとって有用です。