水産養殖研究開発ジャーナル

概要

水生生物の食物と栄養

ラクシタ・コタ

食物連鎖は、環境コミュニティで誰が誰を食べるかを表します。相互に関係する一連の物質から構成される食物連鎖は、生態系の変化 (たとえば、トップハンターの排除や栄養素の追加) がさまざまな種に直接的および間接的にどのように影響するかを理解する上で役立ちます。植物プランクトンと植物は、海洋食物連鎖の基礎を形成します。これらは、動物プランクトン、小魚、腐肉食動物などの重要な消費者によって食べられます。したがって、重要な消費者は、魚、小型サメ、サンゴ、ヒゲクジラによって食べられます。トップの海洋ハンターには、巨大なサメ、イルカ、ハクジラ、巨大なアザラシが含まれます。人間は、この食物連鎖の各セグメントから両生類の生物を食べます。サケ、ロブスター、エビなどの食品は、通常「魚」に分類されます。しかし、マスなどの淡水魚を含める場合、これらの食品をどのように分類すればよいでしょうか。両生類フード品種（ブルーフード品種とも呼ばれる）という用語について考えてみましょう。これには、水路に生息するあらゆる動物、植物、微生物が含まれます。