海岸地帯管理ジャーナル

概要

養殖飼料の潜在的栄養源としての様々な海洋飼料から作られた魚サイレージの脂肪酸プロファイル

アグン・スダリョノ

この研究は、養殖飼料用のn-3脂肪酸の潜在的供給源として、さまざまな海洋飼料（エビの頭、ワタリガニの廃棄物、ノコギリガニの廃棄物、イカ、ティガワジャのゴミ魚）から作られた魚サイレージを評価するために設計されました。海洋飼料と魚サイレージの脂肪酸含有量を分析しました。脂肪酸分析の結果、すべての魚サイレージは、飼料よりもリノレン酸（LNA; 18:3n-3）のPUFA（多価不飽和脂肪酸）とエイコサペンタエン酸（EPA; 20:5n-3）およびドコサヘキサエン酸（DHA; 22:6n-3）のHUFA（高度不飽和脂肪酸）のレベルが高いことが示されました。この研究は、イカのn-3脂肪酸（LNA、EPA、DHA）の生理活性物質含有量が、魚サイレージの製造によって大幅に向上できることを示しています。イカの魚サイレージは、他のものと比べて PUFA (LNA; 5.08 vs 10.72) と HUFA (EPA; 8.07 vs 17.50、DHA; 7.18 vs 18.08 g/100 g 脂質) の最も潜在的な供給源であり、水産養殖飼料に適していることがわかりました。