水産養殖研究開発ジャーナル

概要

家畜および野生のシロイルカ（Huso huso）の卵巣の脂肪酸およびアミノ酸プロファイルと受精率への影響

マフムドレザ・オヴィシプール、バーバラ・ラスコ *

ここでは、イラン産の野生および養殖のシロチョウザメ（Huso huso）の卵巣の脂肪酸、アミノ酸、および近似組成の比較を示します。脂肪酸プロファイルは野生と養殖のチョウザメで異なりますが、近似組成とアミノ酸プロファイルに違いは認められませんでした。野生のチョウザメの卵巣には、特にエイコサペンタエン酸（20:5n-3、EPA）（野生：2.9%、養殖：1.24%）とドコサヘキサエン酸（22:6n-3、DHA）（野生：5.1%、養殖：2.38%）などのn-3脂肪酸が多く含まれていました。養殖シロイルカの卵巣では、リノレン酸とリノール酸が主な脂肪酸で、これは食生活を反映しており、またおそらくは高温環境への生理的適応によるものと考えられます。養殖チョウザメの PUFA レベルが低いため、受精率と孵化率が野生の魚よりも大幅に低く、悪影響を及ぼしました。したがって、シロイルカを養殖するには、高品質の卵と受精率と孵化率を達成するために、n-3 を多く含む高脂肪酸の飼料が必要です。