栄養障害と治療のジャーナル

概要

構造脂質（1,3-特異的トリグリセリド）に基づく脂肪乳剤：血漿タンパク質とのin vitro相互作用の調査

スヴェン・フロキア

構造脂質（1,3 特異的トリグリセリド）は、トリグリセリドの 1,3 位の脂肪酸の酵素エステル交換反応によって生成される新しい化学物質です。この研究の目的は、2 次元ポリアクリルアミドゲル電気泳動（2-D PAGE）を使用して、構造脂質または植物油をベースにした脂肪乳剤とヒト血漿タンパク質との in vitro 相互作用を調査することです。