微生物および生化学技術ジャーナル

概要

トウモロコシデンプ​​ンからのエタノール生産の前処理法としての耐熱性α-アミラーゼ注入による押し出し

リン・ミャットとギヒョン・リュウ

バイオマスから発酵性糖へのバイオ変換率を高めるための前処理技術が開発されている。本研究の目的は、95、115、135°Cの異なる融点で耐熱性α-アミラーゼを注入して押し出したコーンスターチ押出物の機能特性、エタノール含有量、変換率（%）を調べることである。エタノール生産にはSaccharomyces cerevisae（ATCC 24858）を使用した。本研究では、融点115°Cでの押出プロセス中に耐熱性α-アミラーゼを注入することで、エタノール生産の大幅な増加が達成された。データは、耐熱性α-アミラーゼ注入により、発酵期間24時間から48時間まで、融点115°Cでのエタノール含有量が著しく増加した（p<0.05）ことを明確に示していた。耐熱性α-アミラーゼを注入して押し出し加工した後、糖化工程を省略して直接発酵させる工業用バイオエタノール生産は、米国などの国でエタノール生産コストを削減するのに非常に効果的です。したがって、耐熱性α-アミラーゼを注入して押し出したコーンスターチからのエタノール生産は、エタノール生産のバイオ変換率を改善するために適用できる重要な発見です。