細菌学および寄生虫学ジャーナル

概要

黄色ブドウ球菌および大腸菌に対する消毒剤の殺菌効果の評価

ダイアナ・ワルパとファニー・ルデーニャ

食品業界で一般的に使用されている 9 種類の消毒剤の殺菌効率を、黄色ブドウ球菌 (ATCC 6538) および大腸菌 (ATCC 8739) に対して評価しました。製品と接触する不活性表面の消毒には、第四級アンモニウム、塩素、過酢酸を過酸化水素と組み合わせて使用​​しました。一方、生体表面 (手) の消毒には、エチルアルコール、界面活性剤、第四級アンモニウム化合物を組成に含むアルコールが検討され、足浴にはグルタルアルデヒド、ベンジル-C12-C16-アルキル-ジメチルアンモニウムクロリド、リン酸塩が検討されました。消毒剤は、異なる濃度 (0.3-3%) と接触時間で適用され、各消毒剤の殺菌効率は、生存微生物の平板計数法によって評価されました。消毒剤を不活性化し、正しく計数を行うために中和液が使用されました。結果は、不活性接触面の場合、消毒剤間の殺菌効率に有意差がないことを示しています (p>0.05)。生体表面 (手) の場合、最良の消毒剤 (p<0.05) は、第四級アンモニウム化合物を 1.7% 含むアルコールで、暴露時間は 2 分でした。足湯の場合、消毒処理は、暴露時間 15 分でベンジル-C12-C16-アルキル-ジメチルアンモニウムクロリド 0.3% (p<0.05) に相当し、最良の結果を示しました。第四級アンモニウム化合物を含む消毒剤は、黄色ブドウ球菌および大腸菌の細菌に対して有効です。