熱帯病と公衆衛生ジャーナル

概要

改良型調理器具の効率と一酸化炭素および二酸化炭素の排出：ガーナ北部における介入研究

アリ・モロ

家庭でのエネルギー利用を目的としたバイオマス燃焼は、環境衛生上の大きな懸念事項です。調理技術の向上は環境衛生上の利点を生み出す可能性がありますが、改良された調理ストーブによる大気汚染への曝露の減少に関するこれまでの結果はまちまちです。この研究では、家庭環境で20回の現場非制御調理テストを実施し、排出ポッド（EPOD）を使用してリアルタイムで排出を測定し、AceストーブとJumboストーブの排出と効率を評価しました。2つのストーブを使用したさまざまな食事の種類について、二酸化炭素（CO2）と一酸化炭素（CO）の排出量、排出係数（EF）、修正燃焼効率（MCE）、調理時間をすべて計算しました。全体的な平均CO排出量は、Aceストーブで248.71±44.66 ppmと推定され、Jumboストーブでは103.66±24.4 ppm（P = 0.024）と計算されました。JumboストーブのMCEは0.93で、Aceストーブ（0.84）よりも高くなりました。部分捕捉炭素収支法 (CBM) を使用して、両方のストーブの EF を計算したところ、Ace の CO EF は 1425.04 g/kg、CO2 EF は 1318.35 g/kg でした。一方、Jumbo の CO EF は 151.57 g/kg、CO2 EF は 1215.82 g/kg でした。この研究では、ストーブは文献にある他のストーブ介入と比較して、調査したほとんどのパラメータで優れたパフォーマンスを示したものの、一部の従来の調理方法と比較するとまだ不十分であると結論付けられました。Jumbo は調理用ストーブに関する国際ワークショップ協定 (IWA) ティア 4 カテゴリ ガイドラインの範囲内ですが、より高級な Ace ストーブは WHO-IWA カテゴリ 0 に分類されます。