生物学、農業、健康科学の世界ジャーナル

概要

ブロイラーの屠体重量片に使用されるパーム核粕とキャッサバの混合発酵製品の影響

スカリャナ、Y.

この研究はランプン州立工科大学で行われ、発酵パーム核粕（PKC）とキャッサバ（C）の混合がブロイラーの屠体重量の割合に与える影響を評価することを目的としていました。パーム核粕（PKC）とキャッサバ（C）の混合物は、トリコデルマ・ビリデ0.2％用​​量で8日間発酵させ、60：40でした。研究は、発酵の処理率を総飼料の0％（T0）、10％（T1）、20％（T2）、および30％（T3）として5回反復する完全ランダム化設計（CRD）を使用して行われました。動物実験は、PT Charoen Pokphand Jaya Farmによって生産されたブロイラーCP-707株の生後200羽のひな（DOC）で行われました。濃縮物、コーンイエロー、および発酵産物であるパー​​ムカーネルケーキ（60％）-キャッサバ（40％）ミックスを、トリコデルマ ビリデ0.2％で8日間発酵させた。飼料処理は、代謝エネルギーレベルが3000〜3200 kcal/kgで、タンパク質含有量が20〜22％になるように調整した。ブロイラーは5週間飼育され、飼料と飲料水は自由に与えられた。鶏には、生後3日目に点眼薬で、21日目に飲料水でニューカッスル病（ND）ワクチンを投与した。測定した変数は、枝肉重量のパーセンテージ、枝肉のピースは枝肉のピース重量比（枝肉の前部、枝肉の後部、胸部、翼、腿、および背部）であり、枝肉重量に100％を乗じたものである。この研究の結果に基づいて、枝肉の前部と後部の重量の割合は、発酵製品の処理で最大10％の使用を示し、具体的には、枝肉の前部（35.95％）、枝肉の後部（37.71％）、胸部（20.48％）、手羽（15.47％）、腿（19.96％）、および背部（17.75％）の割合であると結論付けました。